بوابة الوقائع لكل خبر حكاية
مقالات مشابهة
كتب محمد هشام
سجلت الأجهزة الرقابية بمحافظة الغربية ضربة جديدة لمكافحة الغش التجاري وسوء تداول الأغذية، بعدما أسفرت حملات مكبرة بالتنسيق بين مديرية الطب البيطري ومباحث التموين عن ضبط أكثر من 6.5 طن من اللحوم وهياكل الدواجن الفاسدة، والتي أدت موجات الحر الراهنة وغياب معايير التخزين والتبريد إلى تلفها الكامل وتحللها قبل وصولها للمستهلكين.
تفاصيل الضبطية: 6 أطنان من الدواجن الفاسدة بمركز المحلةشهدت مدينة المحلة الكبرى المحطة الأكبر في الحملة التفتيشية، حيث تمكنت اللجان البيطرية بالتنسيق مع التموين من ضبط 6 أطنان من هياكل الدواجن والدهون الحيوانية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وأفادت المعاينات الميدانية أن الكميات المضبوطة كانت تُحفظ في أماكن تفتقر لأدنى المقومات الصحية، مع غياب أنظمة التبريد والتعبئة السليمة؛ الأمر الذي تسبب في تسارع نمو البكتيريا وتحلل الدهون بفعل الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، حتى ظهرت عليها علامات التعفن والتغير الظاهري بوضوح.
5 محاضر وضبط نصف طن أغذية في قرى طنطا
وفي سياق متصل، امتدت الرقابة الميدانية إلى المحال والأسواق بمختلف قرى مركز طنطا، حيث أسفرت المتابعة عن:
* ضبط 580 كجم من اللحوم والأغذية التالفة إثر تعريضها للتداول المباشر وسوء العرض والتعبئة في ظروف جوية غير مناسبة.* تحرير 5 محاضر مخالفة ضد القائمين على تلك المنافذ والمحال.
* التحفظ على كافة المضبوطات وإحالة الأوراق والجهات المخالفة للنيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية المتبعة. التبعات الصحية لإهمال “سلسلة التبريد” في فصل الصيف
شدد أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري على أن إهمال قواعد التبريد والتعبئة السليمة، خاصة مع الارتفاع الشديد في درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يحول الأغذية سريعة التلف إلى مصادر خطورة حقيقية على الصحة العامة، نظرًا لأن:
1. انقطاع التبريد (Cold Chain): يعجل بتكاثر البكتيريا الممرضة كـ (السالامونيلا) والـ (إي كولاي) داخل أنسجة اللحوم والدواجن.
2. سوء التعبئة والعرض: يؤدي إلى أكسدة الدهون وتحللها، مما يسبب حالات تسمم غذائي ونزلات معوية حادة للمستهلك.3. تغير الخواص الطبيعية: يتسبب الحر والتخزين العشوائي في انبعاث روائح كريهة وتغير لون وقوام البروتينات.
تكثيف الحملات الميدانية بقيادة الطب البيطري
من جانبها، أكدت “الدكتورة نعمة عارف مصطفى”، وكيل الوزارة ومدير مديرية الطب البيطري بالغربية، استمرار وتكثيف الحملات التفتيشية بالتعاون مع مباحث التموين والأجهزة التنفيذية بمختلف مراكز ومدن المحافظة.
وأوضحت أن المحافظة تضع سلامة الغذاء في مقدمة أولوياتها، مع رفع معدلات المتابعة والتفتيش على المجازر والأسواق ومنافذ بيع وتخزين الأغذية، والتصدي الفوري لأي ممارسات تتعلق بسوء التخزين والتعبئة أو محاولات كسب أرباح غير مشروعة على حساب صحة المواطنين.
