بوابة الوقائع لكل خبر حكاية
مقالات مشابهة
القاهرة – بوابة الوقائع
مع بدء العد التنازلي لاحتفالات المصريين بعيد القيامة واحتفالات شم النسيم 2026، شهدت الأسواق الشعبية ومحال “الفسخانية” الكبرى في القاهرة والمحافظات (خاصة نبروه ودسوق) زحاماً استثنائياً وإقبالا على شراء الأسماك المملحة خاصة أسعار الفسيخ والرنجة .
ورصدت “الوقائع” تحركات أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور ومنافذ البيع القطاعي خاصة أسعار الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة والسردين، وسط توقعات بزيادة الطلب بنسبة 40% خلال الـ 72 ساعة القادمة.
أسعار الفيسخ والرنجة في شم النسيم 2026
الفسيخ “الملكي” (نبروه): سجل سعر الكيلو (حجم كبير) ما بين 450 إلى 520 جنيهاً، بزيادة طفيفة عن العام الماضي نتيجة ارتفاع تكاليف الملح الخشن والنقل.
الرنجة الممتازة (هولندي): تبدأ الأسعار من 160 جنيهاً للأنواع العادية، وتصل إلى 240 جنيهاً للرنجة “السوبر” المبطرخة والمغلفة آلياً.
الملوحة الأسواني (كلب البحر): تتربع على عرش الأسعار، حيث سجل الكيلو “المخلي” في البرطمانات نحو 550 جنيهاً، بينما الملوحة السليمة تبدأ من 480 جنيهاً.
السردين المملح: الخيار “الاقتصادي” الأبرز، حيث تراوح سعره بين 110 إلى 140 جنيهاً للكيلو.
تحذيرات وزارة الصحة و”حملات التموين” على الأسماك المملحة
بالتزامن مع رصد الأسعار، شنت مباحث التموين اليوم حملات مكبرة على مصانع “تحت السلم”. وصرح مصدر بوزارة الصحة لـ “الوقائع” بضرورة اتباع قاعدة “الـ 3 علامات” لضمان سلامة الفسيخ:
التماسك: يجب أن تكون السمكة متماسكة وغير “مهرية”.
اللون: اللحم يميل لللون الوردي الطبيعي وليس الأحمر الداكن أو الرمادي.
الرائحة: الرائحة نفاذة لكنها مقبولة، وليست رائحة “تعفن” واضحة.
البدائل الصحية في 2026
ظهرت هذا العام صيحة جديدة في “الوقائع” وهي “الرنجة منخفضة الصوديوم”، والتي تستهدف مرضى الضغط والقلب، ورغم ارتفاع سعرها بنسبة 20% عن الرنجة العادية، إلا أنها سجلت مبيعات مرتفعة في أحياء المهندسين والتجمع الخامس مع زيادة الوعي الصحي.
نصيحة “الوقائع” لشراء الأسماك المملحة في شم النسيم
يفضل الشراء من “الفسخانية” ذوي السمعة الطيبة والابتعاد عن الباعة الجائلين، مع ضرورة تجميد الأسماك المملحة لمدة 48 ساعة قبل تناولها لقتل أي طفيليات، وعصر الكثير من الليمون وتناول البصل الأخضر لتقليل آثار الأملاح العالية.
أسعار الأسماك اليوم الإثنين 6 أبريل 2026 في سوق العبور
انخفضت أسعار الأسماك اليوم الاثنين 6-4-2026، في تعاملات سوق العبور ومنها أسعار السمك البلطي، بينما ارتفعت أسعار المكرونة السويسي، مقارنة بأسعار أمس بحسب بيانات الموقع الرسمي للسوق.
أسعار الأسماك اليوم
سجل سعر كيلو البلطي بين 78 و82 جنيهًا، بتراجع جنيهين، بينما تراوح سعر كيلو المكرونة السويسي بين 75 و145 جنيهًا، بزيادة 5 جنيهات.
أما كيلو السبيط والكاليماري فبلغ بين 250 و450 جنيهًا، وسجل كيلو الكابوريا بين 50 و170 جنيهًا، فيما تراوح سعر كيلو الجمبري الصغير بين 200 و400 جنيه.
وسجل سعر كيلو قشر بياض بين 180 و280 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو سمك موسى بين 250 و450 جنيهًا، بينما تراوح كيلو البربون بين 250 و320 جنيهًا، بتراجع 10 جنيهات.
وسجل كيلو البوري بين 110 و170 جنيهًا، فيما سجل سعر كيلو السردين بين 70 و150 جنيهًا.
تراوح سعر كيلو الوقار بين 150 و350 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو موزة بين 80 و180 جنيهًا، فيما تراوح سعر كيلو الدنيس بين 275 و475 جنيهًا.
أسعار الأسماك المجمدة
تراوح سعر كيلو البربون المجمد بين 30 و60 جنيهًا، وسجل كيلو الجمبري المجمد بين 175 و475 جنيهًا، ووصل سعر كيلو الماكريل المجمد بين 140 و240 جنيهًا.
